1lubina (también puedes utilizar dorada)2 o 3 dientes de ajo (por unidad de pescado) vinagre ; guindilla; aceite de oliva; pimentón; sal; perejil; ELABORACIÓN. La lubina en la pescaderia os la limpiarán, pero pedir que os la dejen abierta y con la cabeza y la espina (para hacer a la espalda).; En una asadora ponemos un poco de aceite y Pedimosque nos preparen la lubina. Que la abran por la mitad y quiten cabeza, espina central y vísceras. Preparamos con antelación la guarnición. Para ello precalentamos el horno a 180ºC. Pelamos y lavamos las
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PREPARACIÓN Pelamos los langostinos y con las cabezas, las cáscaras y los 200 ml de agua preparamos un caldo poniendo un cazo en el fuego y dejando hervir durante 2 minutos aproximadamente, apartamos, colamos y reservamos. Ponemos una sartén en el fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla previamente picada muy menuda.
Prepara una deliciosa lubina a la espalda en la sartén en solo minutos! ☝ Si eres un amante de los platos de pescado, es posible que hayas oído hablar de la lubina a la espalda sartén. Este plato, típicamente de origen español,
Salteamoslos gambones en la sartén con un par de cucharadas de aceite. Reservamos. Lavamos las colas la lubina se cocina a la espalda. Para ello, pide a tu pescadero que te prepare la lubina para cocinarla a la espalda, es decir, abierta como si fuese un libro, y sin la cabeza. Ingredientes. 1 lubina de 2 kg (para 4 personas) 8
Parapreparar la lubina a la espalda al estilo Arguiñano, es importante utilizar una lubina fresca y de buena calidad. El primer paso es limpiar y desescamar el pescado. Luego, se sazona con sal y se coloca en una plancha o sartén caliente con un poco de aceite de oliva.
Preparaciónde la receta. Abrir la lubina longitudinalmente, como un libro (pedir al pescadero) y sazonar. Untar en aceite y cocer en la plancha (en sarten
Elaboración Pon una sartén a fuego medio, le echas un chorro de aceite de oliva y la mantequilla. Cuando la mantequilla este derretida echas las lubinas a la

Lalubina a la espalda es una de las formas de preparar la lubina más sencillas. Además la podemos hacer el pescado al horno o el pescado a la plancha,

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